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SUMMARY:Contraffazioni e frodi alimentari: ruolo delle etichette
DESCRIPTION:Impariamo cosa c’è scritto su un etichetta\, quali sono i requisiti da rispettare\, come riconoscere le informazioni cruciali e le frodi più comuni. L’obiettivo è acquisire consapevolezza per scelte alimentari più informate. Il webinar è adatto a chiunque\, dal consumatore all’azienda alimentare per gli aspetti regolatori.\nRegistrati \nObiettivi del webinar\nIl webinar si propone di dare ai partecipanti informazioni utili sulle etichette alimentari e sui pericoli di contraffazione a cui potrebbero andare inconsapevolmente incontro. Il webinar verrà articolato in due parti. Partendo dalla definizione del ruolo delle etichette alimentari verranno forniti chiarimenti sulle informazioni che\, legalmente e teoricamente\, devono essere incluse per la descrizione completa di un prodotto. La seconda parte invece ha l’obiettivo di mettere in luce quello che si cela nel prodotto\, disattendendo le informazioni dell’etichetta. Verranno inoltre descritti gli strumenti a disposizione per la lotta alle frodi. Attraverso le tematiche proposte\, si intendono condividere informazioni utili per acquisti consapevoli che rendano il consumatore in grado di distinguere le tipologie di prodotto attraverso la loro etichettatura.  \nA chi si rivolge\n Il corso è aperto a tutti in qualità di consumatori ma anche alle aziende alimentari per gli aspetti regolatori.  \nCosa impariamo dal corso\n\nConoscenza dei requisiti che le etichette alimentari devono rispettare\nSapere dove cercare alcune tipologie di informazioni in etichetta\nGli slogan in etichetta di cui diffidare e sui quali porre attenzione\nLe frodi più frequenti relative agli alimenti e i loro possibili risvolti sanitari\nChi tutela il consumatore e quali strumenti utilizza\nMaggiore consapevolezza nella scelta degli alimenti per la nostra spesa\n\nArgomenti trattati\n\nObblighi di etichettatura degli alimenti\nRivendicazioni salutistiche sui prodotti alimentari\nIl sistema NutriScore: l’avanguardia delle etichette\nLe frodi alimentari\nI sistemi di controllo per la lotta alle frodi\nLe sfide della globalizzazione\n\nDocenti\n\nDott.ssa Camilla Conto\, Medicinal Chemist\, Food regulatory affairs ChemSafe\nDott.ssa Elena Bozzetta\, MDV e Responsabile SC Diagnostica Specialistica IZSPLV\n\nRegistrati
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