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SUMMARY:L’Asse Microbiota-Intestino-Cervello
DESCRIPTION:In questo webinar\, esploreremo insieme l’asse ‘microbiota-intestino-cervello’\, analizzando le strutture e funzionamenti delle barriere epiteliali/endoteliali e il loro ruolo critico nell’organismo. Discuteremo approcci analitici avanzati per l’analisi degli ossisteroli e l’impatto della dieta occidentale sulla salute umana. Un bel modo per comprendere le interconnessioni tra dieta\, funzione barriera e patologie neurologiche e psichiatriche.\nRegistrati \nA chi si rivolge\nTutti gli operatori nell’ambito delle Scienze della Vita e alimentare. \nCosa impariamo dal corso\nPartendo dalla definizione di asse ‘microbiota-intestino-cervello’ verranno fornite conoscenze aggiornate sulla struttura\, il funzionamento e le significative omologie tra la barriera intestinale ed emato-encefalica e condivise informazioni sull’importanza di analisi quantitative dei componenti delle barriere epiteliali/endoteliali dell’organismo. Inoltre\, durante il webinar si parlerà degli ossisteroli e\, in particolare\, degli approcci di analisi quantitativa di ossisteroli su varie matrici e del loro impatto nella dieta di tipo occidentale. \nProgramma\nL’asse dal punto di vista clinico \n\nVie di comunicazione tra microbiota\, intestino e cervello\nGiunzioni intercellulari dell’epitelio intestinale.\nFattori che danneggiano le giunzioni intercellulari intestinali ed aumentano la permeabilità intestinale.\nDieta di tipo occidentale\, prodotti di ossidazione del colesterolo (ossisteroli) nella dieta e danno giunzionale.\nPatologia neurologica e psichiatrica associabile ad alterazioni croniche dell’asse microbiota-intestino-cervello.\nOssisteroli\, citochine infiammatorie ed aumentata permeabilità della barriera emato-encefalica.\n\nL’asse dal punto di vista analitico \n\nQuantificazione tramite LC/MS di ossisteroli negli alimenti e nel siero/plasma.\nQuantificazione ELISA dei principali componenti di tali giunzioni nel siero/plasma.\nDosaggio ELISA di citochine infiammatorie nel siero/plasma.\n\nInformazioni e vantaggi\nDiapositive e bibliografia specifica. Presentazione integrata di conoscenze scientifiche e mediche\, e loro applicazioni in biotecnologia. \nDocenti\n\nGiuseppe Poli\, MD. PhD\, professore emerito di Patologia Generale\, Università di Torino\nBarbara Canepa\, Biologia\, PhD\, MBM\n\nRegistrati
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